年末年始が近づくとそわそわしますよね
日白ランド開園が近いぞ…！って
ということで日白ランドクリスマスケーキを作りましょう
材料
材料はこれです
- ケーキ用スポンジ(直径15cm2層)
- ホイップクリーム(チョコレート)220ml×３
- トッポ ザ・ショコラ(ポッキーでも可)
- 板チョコ2枚以上(斜めにカットするので何枚か予備)
日白ランドもとい、会津さざえ堂は全体的に木造のため茶系の色合いで固めていきます。
後述しますがスポンジの代わりにロールケーキでもいいと思います。
ケーキの土台を作る
スポンジをカットする
一般的なスポンジケーキは円形ですが会津さざえ堂は六角形です。
そこでスポンジを六角形にカットしていきます。
高く積む必要があるので2層のスポンジから4枚の六角形を切り出します。
正六角形が理想ですが、小さくなってしまうので多少歪めて大きめにした方がいいでしょう。
入り口も作るので全体のバランスの関係もあります。
切り出して余ったスポンジは入り口と屋根の土台に使用するので保管しておきましょう。
細い切れ端は食べても良いです。
余ったスポンジの切れ端をつまむ
スポンジの余った切れ端もせっかくなので調理しましょう。
空いた時間でオーブンで良い感じに焼きます。
ケーキに夢中になってたら
ちょっと焼きすぎました…。
味付けはお好みで。
今回ははちみつでいただきました。
スポンジにクリームを塗る
カットしたスポンジにホイップクリームを塗っていきます。
ここでのホイップクリームはスポンジを固定する接着の役割もあるのでスキマなくしっかり埋めます。
層と層の間にも忘れず入れましょう。お好みでフルーツなどをはさんでもいいです。葡萄や桃がおすすめ。
できました。
目安としてはここまででホイップクリーム1袋使いました。
クリームが剥がれてヘラに付きやすいので天板から塗り広げていくのがおすすめです。
土台に梁を通す
土台ができたらトッポで梁を作っていきます。
いい感じの長さにカットしてクリームに埋め込んでいきましょう。
トッポはあとでまだ使うので(入り口に)とりあえず１袋で重要なところから作っておきます。
一気に建造物っぽくなってきましたね。
このあたりで一度冷蔵庫に入れてクリームを固めておくと良いです。
休憩しましょう。
入り口を作る
次に余っていたスポンジを使って入り口を作っていきます。
本体が4層になってるので入り口は2層くらが良いです。三角形2枚×２層をいい感じに配置しましょう。
残ったスポンジは屋根の土台として積んでおきます。
スポンジが配置できたらさらにホイップクリームを塗って
屋根は板チョコを乗せるので多めにクリームを乗せておきます。
入り口には残っていたトッポで梁を作り、残りも本体の梁として埋め込んでいきます。
ここまでできたらまた冷蔵庫で冷やします。
屋根を作る
板チョコをカットする
屋根は板チョコで作ります。
今回使った明治の板チョコは３×５なのでそれを基準にすると、
入り口の屋根は１×３の長方形、本体の屋根は２×３の2等辺三角形を3枚
この図のように切ります。これを板チョコ2枚分切ります。
いやいやそんなの無理でしょう！と思うでしょう。
はい、無理です。ななめにカットするとほぼ割れます。
予備を使いましょう。
強い力をかけると割れやすいので弱めに少しずつ、裏側からカットするとうまくいくかも。
屋根仕上げ
板チョコがカットできたら
入り口は2枚を切妻に、本体は六角状に配置します。
あとは残ったホイップクリームで、屋根の棟、らせん状にひさしを、本体屋根には擬宝珠を乗せて…
完成
日白ランドケーキ建立！！
擬宝珠高すぎたか…！
いい感じに残無様の声が聴こえてきそうなケーキができましたね！
メリークリスマス！！
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